tortas fritas

Ingredientes:

-Harina leudante
o para
repostería 

1 kilo.

-Grasa o mantequilla

1 kilo.

-Agua tibia 1- 2

tazas.

-Sal gruesa
 1 cda.

Ingredientes: Poner en una taza el agua tibia y la sal, revolver para disolverla. Colocar en un bol 75% de la harina, integrar en el centro 4 cucharadas de grasa, agregar el agua con sal, poco a poco y revolver para formar la masa, si es necesario agregar mas agua, hasta que tome cuerpo, se pasa a la mesa y se amasa hasta que no se pegue. Separar en trocitos y hacer bolitas, estirarla con palo de amasar, darle forma redonda y hacer un hueco en el centro. Freírlas en grasa o aceite de oliva bien caliente hasta que dore por los dos lados. Espolvorear con azúcar, apenas sean retiradas de la fritura. Para acompañar con mates típico argentino!, con té, café o cualquier infusión en el desayuno o merienda.