Miottini (Venecia)

Ingredientes:
-Harina de maíz 130 g.
-Harina de trigo 130 g.
-Almendras trituradas
150 g.
-Azúcar 230 g.
-Mantequilla 100 g.
-Yemas de huevo 4.
-Ralladura de 1 limón.
Preparación: Calentar el horno a (160º-170ºc). Mezclar en un  bol las 2 harinas, las almendras trituradas, el azúcar, la mantequilla, la ralladura del limón y las yemas ya batidas, hasta formar una masa lisa y homogénea. Enmantecar y enharinar un molde, colocar bollitos hechos con la masa anterior y llevar al horno durante 20 min. aproximadamente, hasta que comiencen a dorar.