Mermelada de manzana

Ingredientes:
-Manzanas
500 g.
-Agua 1 litro.
-Azúcar moreno
350 g.
-Canela
1/2 cdta.
Preparación: lavar las manzanas y quitarles solamente las semillas. Calentar el agua con los trozos de manzana medio tapado, hasta que estén bastante tiernas,(si se desea agregar 1/2 cucharadita de jugo de limón, para que no se oxiden tanto), colarlas y volver a introducirla en la olla, añadir el azúcar y la canela. Cocinar a fuego lento para conseguir una consistencia espesa y cremosa. Guardar en un bote de cristal esterilizado, en la nevera.