Bizcochitos de grasa

Ingredientes:
-Harina leudante o
para repostería
250 g.
-Sal 1-2 cdas.
-Grasa o
mantequilla 90 g.
-Levadura 20 g.
-Agua 70 cc.
Preparación: Colocar en un bol la harina y la sal, mezclar y luego la grasa a temperatura ambiente. Diluir la levadura en agua tibia y verter sobre la mezcla anterior hasta lograr una masa lisa y homogénea. Dejar doblar su volumen y amasarla nuevamente para dejarla uniforme,hacer un bollo y volver a dejarla reposar tapada con un paño en un sitio tibio hasta que duplique su volumen por segunda vez. Estirar la maza, espolvorear con harina y doblar a la mitad y volver a estirar, espolvorear y repetir el procedimiento 3 veces más. Dejar reposar durante 20´min. más, luego estirar dejándola de 1 cm. y 1/2 de grosor, con la ayuda de un corta masa o tacita de café cortar la masa, colocarlos en una placa previamente untada con grasa o mantequilla, pincharlos con tenedor y dejarlos 20´min. más sobre sitio tibio y poner el horno a calentar a 200ºc. por 10 min. Llevar al horno hasta que se doren. Es la misma masa para hacer cuernitos, se cortan rectángulos, se enrollan  sus puntas hasta la mitad y se giran los rollitos dejándolos interpuestos, como muestra la imagen.