Pie de manzanas (al microondas)

Ingredientes:
-Harina 1 litro.
-Margarina o mantequilla  200 g.
-Azúcar 1 taza y 1/2.
-Manzanas cortadas en rodajas finas 3.
-Canela 1 cdta.
-Esencia de vainilla 1 cdta.
Opcional :
-Nueces o avellanas picadas.
Preparación: Mezclar en un bol la margarina y el azúcar(1 taza), luego añadir los huevos batiendo 1min. por cada 1, añadir la harina tamizada mezclar y por último la esencia de vainilla. Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado, luego colocar las rodajas de manzana, espolvorear con la canela, rociar con la 1/2 taza de azúcar restante y trozitos de mantequilla, si se desea, espolvorear con nueces o avellanas picadas a gusto. Si sobra masa, cortarla en tiras y entrecruzarlas. Cubrir con papel de cocina y llevar al microondas durante 15 min. aproximadamente, a temperatura media. Dejar reposar, destapar, se puede abrillantar pincelando con mermelada y listo para servir.