El apio

Sus principales propiedades son:
-Efecto cardiotónico, contiene un principio fitoactivo, que actúa como eficaz protector de la salud del sistema circulatorio. Con 4-5 tallos grandes diarios favorece el descenso del nivel de colesterol, gracias a su compuesto llamado ptialida, que aislado, tiene un potente efecto sedante.
Calmante , diurético y remineralizador, es recomendado para preservar la salud del sistema nerviosos. Tiene una acción reguladora del tenor de líquidos orgánicos, es decir, evita la retención de líquido por la acción de sus agentes diuréticos.
-El extracto de apio está indicado para aliviar la gota (producida por la acumulación de ácido úrico), todas las formas de reumatismo y los trastornos de los órganos genitales.
-Su jugo combinado con limón, es un remedio inestimable para los tratamientos de nefritis, cálculos y dolores de glándulas genitales y suprarrenales.
-Si se lo mezcla con jugo de zanahorias y lechuga, resulta ideal para combatir la acidez gástrica.
-Evita la aparición de dificultades en el desarrollo físico e intelectual, estimula el rendimiento intelectual y aumenta las defensas contra las enfermedades infecciosas.
-Es un beneficio para el sistema circulatorio, manteniendo la alcalinidad de la sangre y actuar como depurador de las sustancias tóxicas que se encuentran en el cuerpo.
Componentes químicos nutricionales cada 100 g. :
-Proteínas...............1,1 g.
-Grasas totales .......0,2 g.
-Metabolizantes......4,3 g.
-Fibra.....................2,0 g.
-Sodio....................96 mg.
-Potasio..................291 mg.
-Calcio...................50 mg.
-Fósforo.................40 mg.
-Magnesio..............27 mg.
-Hierro...................0,5 mg.
-Vitamina A............3 mg.
-Vitamina B1..........0,03 mg.
-Vitamina B2..........0,04 mg.
-Vitamina B3..........0,3 mg.
-Vitamina C............7 mg.