Bizcocho sin huevo (muy bajo en COLESTEROL)

Ingredientes:
-Harina taza y 1/2.
-Azúcar 1/2 taza.
-Agua 1/2 taza.
-Margarina vegetal 250 g.
-Pizca de sal.
-Aceite 2 cdas.
-Agua 2 cdas.
-Polvo de hornear 1 cda.
-Ralladura de limón o naranja.
-Almendras picadas o canela(opcional)
Preparación: Se mezcla en un bol, la harina, el azúcar, el agua, una pizca de sal,, la margarina vegetal y la ralladura de limón o naranja o almendras picadas o canela (opcional),  hasta unir todo homogéneamente. Poner el horno a precalentar al máximo. Aparte mezclar las 2 cucharadas de aceite junto a las 2 de agua y 1 de polvo de hornear. Lo agregamos a la preparación anterior, mezclar todo bien hasta formar una masa lisa y pareja. Enmantecar y enharinar un molde, colocar la masa y llevar al horno a 200º durante 10-15 min. aproximadamente, de todas formas nos ayudamos de un cuchillo, pinchando en el centro, para saber si está totalmente hecho, tiene que salir limpio.