Col ( barrera natural contra el cáncer)

Es un crucífero también denominado col, cuenta con un elevado poder antioxidante, sirve para contrarrestar la acción de los "radicales libres" ,los principales responsables de los procesos de oxidación celular. Presenta   la asociación hierro-calcio, excelente para la formación de glóbulos rojos. Tiene altas concentraciones de sales de fósforo que asociadas al calcio representa un eficaz compuesto fortalecedor del sistema óseo.
Componentes cada 100 grs. :
-Proteínas...............................1,3 g.
-grasas....................................0,2 g.
-Hidratos de carbono..............3,8 g.
-Fibra......................................2,5 g.
-Calcio.....................................49 mg.
-Sodio.....................................13 mg.
-Fósforo..................................29 mg.
-Magnesio................................20 mg.
-Potasio...................................233 mg.
-Hierro.....................................0,4 mg.
-Flúor.......................................0,01 mg.
-Yodo......................................5 mcg.
-Zinc.........................................210 mcg.
-Cobre......................................60 mcg.
-Manganeso..............................100 mcg.
-Cromo.....................................1 mcg.
-Selenio.....................................18 mcg.
-Vitamina A...............................10 mcg.
-Vitamina B1..............................0,05 mg.
-Vitamina B2..............................0,05 mg.
-Vitamina B3..............................0,3 mg.
-Vitamina B6..............................0,1 mg.
-Vitamina C................................47 mg.
-Vitamina E................................1,7 mg.
-Vitamina U................................trazas.