Brócoli

Resulta ideal para los problemas de hipertensión, obesidad, colesterol elevado y estreñimiento (por estimular el tránsito intestinal).Su compuesto sulforafano aumenta la actividad de la enzimas anticáncer. Sus principales propiedades son:
-Anticancerígeno.
-Antioxidante.
-Antiiflamatorio.
-Emoliente.
-Diurético.
-Laxante.
-Calmante.
Componentes cada 100 gr.:
-Agua.........................89,4 %.
-Proteínas...................3,5 g.
-Grasas.......................0,2 g.
-Hidratos de carbono..2,0 g.
-Fibra.........................3,0 g.
-Calcio.......................113 mg.
-Sodio........................14 mg.
-Potasio......................410 mg.
-Fósforo.....................78 mg.
-Magnesio..................24 mg.
-Hierro.......................1,3 mg.
-Flúor.........................0,01 mg.
-Níquel.......................50 mcg.
-Yodo........................15 mcg.
-Zinc..........................940 mcg.
-Cobre.......................200 mcg.
-Manganeso...............260 mcg.
-Cromo......................1 mcg.
-Vitamina A................316 mcg.
-Vitamina B1...............0,1 mg.
-Vitamina B2...............0,2 mg.
-Vitamina B3...............1,1 mg.
-Vitamina B6...............0,17 mg.
-Vitamina C.................110 mg.
-Vitamina E.................0,5 mg.