Tarta fría de queso

Ingredientes:
-Nata líquida o crema de leche 500 ml.
-Queso blanco de untar 500 ml.
-Gelatina sin sabor 1 sobre.
-Azúcar 3 cdas.
-Galletas de vainilla (María o Maná) 150 g.
-Mantequilla o manteca 75 g.
-Mermelada de arándanos.
-Agua 250 ml.
Preparación: Llevar la nata al congelador por 10 min. Mientras triturar las galletas y mezclar con la mantequilla blanda para la base. Colocar en un vaso el 25% del agua y diluir el sobre de gelatina y el azúcar, luego hervir el 75% del agua restante e incorporar lo anterior. Retirar la nata y batir hasta que quede casi montada, agregar el queso y mezclar. Ahora integrar las preparaciones hasta que todo quede homogéneo, para la segunda capa. Ayudarse con una servilleta de papel de cocina humedecida con aceite para untar el molde, verter la mezcla y llevarlo a la nevera durante 10 horas o más. Por último se cubre con la mermelada de arándanos, aunque puede utilizar su mermelada preferida para la tercer capa.